■ 毕诗成

　　“吃不了兜着走”——— 现如今，这句话更习惯于在对人撂狠话的时候被拿来用用，至于在餐馆里真的 “吃不了”，“兜着走”的就不多了。一来腰包阔了，不操心“吃了上顿没下顿”；二来脸皮薄了，剩菜事小面子事大；三来手头懒了，又包又带又加热，麻烦。于是乎，点起菜来“没完没 了”，不把天上飞的地上走的草窠蹦的水里游的点全了誓不罢手，不把大桌子搞得上三层下三层总觉得脸上没光。至于吃少剩多，处理起来也是相当“潇洒”：哈哈，人走了，挥一挥衣袖，不带走一点残羹……

　　说起来个个咬牙切齿，陋习，绝对是陋习！但做起来人人不含糊，愣是不愿从“陋习”中除却自己。有高人曾出高招，建议餐馆对就餐浪费者罚款，却一把摸到了老虎屁股上——— 食客就是上帝，吃多少点多少都花自己的银子，凭什么你餐馆咸吃萝卜淡操心，轮几天也轮不到你来罚款不是？悠悠万物，民权为大，于是乎，这高招基本全面“搁浅”。

　　大禹治水，亦知道光靠“堵”不行，还得会“疏”。用俺的理解，就是霸王硬上弓不行，有时候得动点小心眼，“引诱引诱”。咱国人不是算计功力第一吗？那就往这痒痒处挠——— 给你点甜头，让你觉得占了大便宜，然后高高兴兴、快快乐乐甚至屁颠屁颠地主动要求把剩饭“兜走”。从这个角度一想，西安市未央区百家餐馆推出的“把剩饭菜打包带走，餐馆就给这顿饭花销给予相应打折”的优惠举措，倒也是不错呀，不错呀，真的不错呀。

　　当然，不在乎钱的可能也不在乎折扣，但此举毕竟倡导了一种风气，尤其考虑到这回没有伸出来 “大棒”，而是伸出了“给点小便宜”的橄榄枝———剩饭菜归自己了，折扣省下点钱也归自己了，除了抬抬手把打好的“包”拎出门，其他的什么也不用“牺牲”———按我等小民把算盘拨打一番，应该还是有点诱惑力的嘛。

　　想起赵大忽悠的一句名言：不看广告，看疗效。这经听起来挺好，关键还要看怎么个念法；“看起来很美”只是第一步，“吃起来很美”才是真的美。比如说，餐馆是不是十分乐意、十分配合呀？你政府部门号召餐馆用折扣“鼓励”消费者打包，估计大小老板也不好驳面子，但操作起来会不会“阳奉阴违”，你有你的张良计，我有我的过墙梯？毕竟，搭上折扣，搭上打包的盒子塑料袋，除了少倒点泔水，看不出老板们有动力的地方呀！按现在的说法，“打折额度将根据餐馆实际情况而定”，这让人想起以往“解释权归本店所有”的霸王条款，以我小人之心度店老板之腹来猜想，会不会有人搞出“你打包的那个菜才给折扣”或者“折扣额为9.999折”之类的“解释”来？

　　利益杠杆这东西是柄双刃剑，好用，有时候却也容易伤到自己。你说要把折扣额度定得太高了，古城兴起一个打包换折扣的小高潮来，还有一些细节问题得研究。比如，怎么叫打包？菜吃完了剩点汤要带走算不算打包？一盘饺子剩两个了要带走能不能申请折扣？多点个菜装好外带算不算“剩菜打包”？不是俺这人爱抬杠，而是人过一百，形形色色，这些没个共识，哪个餐馆来俩“抬杠”的，最后都能引起一番争吵，大热天的火气大点再逼着餐馆“吃不了兜着走”，就更不好了。再用一回小人之心：折扣要是很有诱惑力，会不会有“高人”明着要打包，出了门就把汤汤水水给扔掉，最后餐馆里的泔水桶空了，餐馆外的垃圾桶满了？

　　适当给点甜头，鼓励同志们建立“打包意识”，大方向是很好很正确的。吹了这么多凉风，绝没有唱衰这措施的险恶用心。只是一来希望提醒倡导方能充分考虑细节上少留漏洞，二来也希望市民朋友莫要热衷于“抬杠”，多些包容与理解：各有各的难处，节约意识的建立显然也不能“靠死”打折刺激一条路，最终还是要建立在广大市民的消费观念上——— 少纠缠一点“甜头”，多想一点“把剩饭兜走”。（相关报道见A8版）