本报讯（记者 于卫华）12月31日下午，最具民俗特色的“枫韵蓝湾迎新年祈福面”活动即将上演，这也是本报首届“陕西美食总评榜”组委会送给广大读者的新年礼物。届时，秉承3000多年传统手工技艺的岐山面、声名远扬的面食技师以及红火热闹的节目，将为参与读者奉献新年欢乐时光。
据组委会介绍，此次由“枫韵蓝湾”总冠名的“迎新年祈福面”活动中的面食制作将由曾在本报“面神争霸赛”中获得“岐山臊子面面神”的永明岐山面担纲。祈福面将秉承3000多年西岐故里传统的擀制方法，采用传统的大刀铡面，然后沸水生滚煮面，最后翻旋舀汤，配以纯天然绿色植物的根、茎、叶、花、藻五端及五色底菜、臊子肉和少许蒜苗，一碗香喷喷好吃看得见的“新年祈福面”才算最终完成，当然综合了岐山面“酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪”九字特点，不仅好吃，而且韵味隽永。除了新年祈福面以外，在现场还可以观赏极难看到的拉面绝活。曾为美国第一夫人劳拉·布什表演过拉面绝技的高级烹调师余鹏将带领拉面团队为大家现场表演拉面绝技。在面食技艺表演过程中，还会有诙谐可爱的舞狮子出场助兴，整个活动过程中都有演员踩高跷派送春联、面塑等新年礼物，丰富多彩的现场活动将使观众们在欢乐中迎来新年。
31日早上，充满民俗特色的大唐芙蓉园“请财神”仪式也将正式开始。据悉，“迎财神”车队将前往周至县赵代村“赵公明财神庙”恭迎“财神真身”，并供奉在唐市“财神庙”，凡驱车随队伍前往的市民可免费入园并有机会得到“祈福面”活动所派发的“福、财”面人。
读者参与具体方式请登录华商网（www.huash.com）“陕西美食总评榜”查询。
首届“陕西美食总评榜”之“迎新年祈福面”活动
主办：华商报社 陕西烹饪餐饮行业协会
总冠名：西安万城商物业发展有限公司（枫韵蓝湾）
协办：陕西旅游烹饪学院 大唐芙蓉园 永明岐山面
场地独家支持：大唐芙蓉园
