现在很多脑力劳动者都因为工作压力大，感觉越来越累。脑力劳动者体力消耗不大，对热量的需求量相对不高，不宜过多摄入碳水化合物和脂肪，以免体重过高。
建议你每天食用下列食物：
1.营养冲剂：每天早餐一杯营养冲剂可为大脑提供充足的脑营养素：DHA、卵磷脂，使你头脑清醒、精力旺盛地工作学习。生物活性的维生素BT可以将你因运动不够而堆积的脂肪得到及时氧化，使你不需要担心“大腹便便”；DHA和卵磷脂还可以防治高血脂，营养冲剂是脑力劳动者最佳的选择。
2.鸡蛋：鸡蛋含有的蛋黄卵磷脂，营养保健效果优于大豆卵磷脂。鸡蛋还含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、D、B族等，每天食用1个无疑是最佳选择。
3.豆制品：大豆含40％的优质蛋白质，脂肪中85.5％是不饱和脂肪酸，可预防高脂血症和高胆固醇，并含有丰富的维生素B2、钙、磷、铁等，经常食用大豆制品对健康极有利。
4.鱼、虾：鱼、虾含15％-20％的蛋白质，鱼脂肪为不饱和脂肪酸，鱼肉的硫氨素、维生素B2含量也较丰富，虾皮含有40％的蛋白质，每百克含2000毫克的钙，是各种食品中钙含量最高的，每日食用200克鱼虾，对健康有益。
5.奶类：牛、羊奶是脑力劳动者的好食品，营养价值与鸡蛋相近。
6.果蔬：多吃新鲜蔬菜和水果。郝欣
■厨房秘笈
包饺子如何不出汤
用适量的葱末、姜末、味精、盐、花生油（色拉油也可）放进盆里，顺时针方向搅拌肉馅；将肉馅搅黏糊了，再将剁碎的菜馅倒入盆内和肉馅顺时针搅拌。这样包出的饺子准保不出汤。美薇
■风味小吃
浙江名菜糯米藕片
原料:大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。
制法:将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。
特点:风格独特，口感极佳。小敏
