实习记者 薛小辉 摄
今年的端午节已日渐临近，各式各样、形形色色的粽子又成了市场的焦点，豆沙粽、红枣粽、肉粽、水果粽等等，琳琅满目、种类繁多，令人目不暇接。然而每每在这时都会有很多人显得无所适从，不知道吃什么样的才好，吃多少才是个够！殊不知，吃粽子也有很多讲究哦！
■吃粽子要注意搭配
众所周知，粽子的主要原料是糯米，糯米可是很不容易消化的，加之很多粽子本身已经很油腻，比如咸肉粽和麻辣牛肉粽，那么在吃粽子的时候可就要格外注意了：一定要搭配一些其他食物，不然你的胃也许会因为超负荷而罢工哦！
首先要注意到，千万不能够每顿饭都吃粽子，说到这里有些人可不干了：“凭什么啊！一年就一个端午节，好不容易挨到了还不让我吃个过瘾、吃个爽快？”其实大家有所不知，这可是有科学依据的：因为粽子里的糯米含有很多植物纤维，吃多了会加重胃肠的负担，而且很容易造成便秘，这些和多吃一两个粽子相比孰重孰轻呢！
另外，为了减轻肠胃的压力，避免消化不良，最好在吃粽子的同时喝上一碗清鲜味美的汤，比如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，之后再吃一些青菜和水果，比如凉拌苦瓜、香菇炒青菜、松菇芦笋等，搭配这些口感清脆、鲜香爽滑的清爽菜品，在令人浑身备感舒爽的同时还能够达到营养均衡的目的！
所以说：虽然粽子美味，还是要量力而吃，只有完美的搭配，才能吃出好滋味、好身体！
■粽子吃法有讲究
如今市面上的粽子种类之多已经达到令人眼花缭乱的地步，从闻名全国的浙江嘉兴火腿粽，到北京的果脯、豆沙、小枣粽，以及近几年开发的鲍鱼粽、鱼翅粽、瑶柱粽、鸡肉蛋黄粽、猪肉香肠粽、八宝粽等等，大小不同、甜咸各异。然而面对新品频出的各种咸肉粽，自小生长在北方吃惯了传统红枣、豆沙粽子的我们还是着实有些无福消受，那么该如何体味肉粽的美味呢？交给我，保您吃得津津有味、欲罢不能！
煎了再吃：剥掉粽子皮，在平底锅里稍稍煎一下。如果操作好的话，不仅粽肉会像花一样绽开，十分漂亮，而且口感也将格外香。
精选蘸料：咸味的粽子可以蘸着白砂糖、蜂蜜或炼乳，吃起来咸中带甜，口感极佳，是一款值得推荐的“心水吃法”。此外，还可以根据个人的爱好选择不同的料品，酱油、芥末、胡椒粉、咖喱酱等等，只要您喜欢，试一试又未尝不可呢！
吃后一杯茶：相比较之下，肉粽格外油腻，可以在吃完粽子后，慢慢品一杯茶，这不但可以降低油腻的感觉，而且有利于身体健康。本报记者 李焱
